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旬感！実感！味噌料理フェスティバル／いわき市立中央台北小学校6年2組

いわき市立中央台北小学校6年2組エコクラブ
クラス
30人
福島県　田島 裕司
平成20年11月
　

　11月6日、学校公開の日に合わせて、この「旬感！実感！味噌料理フェスティバル」を行いました。料理の目玉は、なんと言っても昨年11月に仕込んだ“世界に一つしかない中央台北小学校スペシャル味噌”と学習園で収穫した有機野菜、そして、バケツ稲づくりで取り組んだ古代米(赤米・黒米)でした。

　旬の食材を使った、子どもたちの考えた16種類の味噌料理は、和風から洋風まで様々でしたが、友達と協力し合い、自分たちはもちろん、保護者や地域の皆様と一緒に味わうことができました。もちろん、後片付けは自分たちで編んだアクリルたわしを使い、脱穀した後の稲藁までも藁紙に再生しました。さらに、ダンボールコンポストを使い、堆肥づくりも経験しました。

　バケツ稲や味噌づくりなどの活動を通して、「もったいない」という気持ちを抱き、食とエコの結び付きを実感した子どもたちは、給食の「残菜ゼロ」を連続68日達成し、現在も記録更新中です。食とエコとが結び付いたこの活動については、テレビ放送でも紹介されたため、私たちのメッセージはたくさんの人々に伝えることができたことと思います。

　現在取り組んでいる、食とエコの活動について詳しく伝えるため、北海道、東京都、徳島県、高知県の交流先に、古代米や味噌、説明用パンフレット、アクリルたわしなどをプレゼントしました。これからの交流も大変楽しみです。