学級オリジナルの「ぬか漬け」づくり／いわき市立中央台北小学校5年1組
いわき市立中央台北小学校5年1組
クラス
25人
福島県 田島 裕司
平成21年7月
6月22日(月)、学級オリジナルの「ぬか漬け」づくりをスタートしました。この日には、まず煎りぬかを作り、次に塩と水を混ぜてぬか床の準備をしました。そして、捨て漬けを約2週間繰り返し、オリジナルのぬか床を完成させました。毎朝、心を込めてぬか床をかき混ぜたことで、日々、乳酸菌が増えていくのが、臭いでも実感できました。
7月6日(月)には、ついに学習園で朝収穫したキュウリを漬け込み、給食の時間に味わいました。ぬか床もキュウリも、全て自分たちで育ててきたスペシャルなキュウリの「ぬか漬け」にみんな大満足でした。毎日、この「ぬか漬け」は大人気で、学級の友達はもちろんのこと、他の学級の友達にも大好評です。
 毎朝、心を込めてぬか床をかき混ぜました |
