初体験の味噌づくり・食べ物のありがたさ実感
/いわき市立中央台北小学校
昨年11月、バケツ稲づくりで収穫した米に、各自持ち寄った米を加えたものを蒸籠で蒸しました。そして、蒸し上がった米に種糀をつけ、温度と湿度の管理をしながら米糀をつくりました。また、学校の畑で収穫した大豆に購入したものも加え、4時間煮込みました。次に、この大豆に塩と米糀とを合わせ、32人が協力してペースト状につぶし、たくさんの味噌玉をつくりました。味噌づくりは、全員が初体験なので、みんな真剣な表情で取り組みました。
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